Ο όρος υπερεπεξεργασμένες τροφές αφορά στις τροφές που περιέχουν πάνω από 2 συστατικά, κυρίως χημικά πρόσθετα, που κατά κανόνα δεν χρησιμοποιούνται στη σπιτική μαγειρική. Αυτά τα πρόσθετα συστατικά είναι συνήθως, γαλακτωματοποιητές, γλυκαντικά, τεχνητά χρώματα και γεύσεις και συντηρητικά που σε πολλές περιπτώσεις αποδίδουν στην τροφή μεγάλη διάρκεια ζωής. Το τελευταίο διάστημα όλο και περισσότερες μελέτες […]
Οι περισσότεροι ξεκινούν την ημέρα με ένα φλιτζάνι ζεστού καφέ ή τσάι για να ζεσταθεί το σώμα τους, αφού σηκωθούν από το κρεβάτι. Όταν πίνουν νερό, έχουν την τάση να το προτιμούν κρύο, αλλά αυτό δεν είναι πάντα καλό. Το να πίνουμε τακτικά πολύ ζεστό νερό, ειδικά το πρωί, μπορεί να θεραπεύσει το σώμα μας, […]
Το σκόρδο (Allium sativum) είναι ένα λαχανικό με πληθώρα θεραπευτικών ιδιοτήτων και οφέλη στην υγεία. Ποιο είναι το πιο φυσικό «αντί» που υπάρχει στον κόσμο; Αντισηπτικό, αντιβιοτικό, αντιτοξικό, αντιμικροβιακό, βακτηριοκτόνο (σκοτώνει τον βάκιλο του Κώχ-φυματίωση) και αντικαρκινικό είναι μόνο το σκόρδο. Είναι τόσο πολλές μάλιστα οι θαυματουργές του επιπτώσεις στην υγεία των φανατικών φίλων του […]
Προβιοτικά. Οι άγνωστοι και ισχυροί σύμμαχοι της υγείας μας. Γράφει ο Γιαγκίδης Γιώργος, Διαιτολόγος – Διατροφολόγος, απόφοιτος Α.Τ.Ε.Ι Κρήτης Εισαγωγή Ο γαστρεντερικός σωλήνας φιλοξενεί μεγάλο αριθμό παθογόνων και μη παθογόνων βακτηρίων, κυρίως στον ειλεό και το παχύ έντερο. Μερικά είναι προστατευτικά και άλλα παθογόνα για την υγεία. Η ζωή είναι αδύνατη χωρίς αυτούς. Η εντερική μας […]
Πώς αυτό-επιδιορθώνεται το σώμα μας: Ασιτία και αυτοφαγία Ο Γιοσινόρι Οσούμι κέρδισε το βραβείο Νόμπελ Ιατρικής 2016 για τις ανακαλύψεις του στους μηχανισμούς της αυτοφαγίας. Αλλά τι είναι η αυτοφαγία; Όπως αναφέρει η Δρ. Ελένη Παπαγιαννίδου, Κλινική Διαιτολόγος- Διατροφολόγος, «με αυτόν τον μηχανισμό, το σώμα απαλλάσσεται από όλα τα παλιά κύτταρα (οργανίδια, πρωτεΐνες και κυτταρικές […]
